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解决打包难 先要破除“面子学”

2022

11-24

10:50

来源

澳门金沙官网

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刘曦

《中华人民共和国反食品浪费法》施行一年多以来,节约粮食、反对浪费成为一种共识。近期,有市民反映就餐时发现还存在个别浪费现象,希望加大宣传反食品浪费法的力度,杜绝“舌尖上的浪费”。

打包难的核心问题是面子问题。点菜是门技术活,但这门技术往往受制于国人的“面子学”因而难起作用:别人买单,总不能“吃了还拿”;自己买单,就更“丢不起人”。这种两难心理颇有代表性,故而很多人还是打肿脸充胖子。

其实,还有一种打包也值得留意,即“饭店里打包,回了家就丢”。打包的目的,是回家热热还能再吃一顿。虽然想法不错,但很有可能落空——拎回家后,或色香味大减只好一扔了之;或放进冰箱过后就忘了,变质变味了也只好一扔了之。故此,“打包回家扔”也造成了浪费之实。

对此,在社会广泛倡导打包光荣是有必要的。曾有餐厅作出不打包就予以处罚的规定,但可操作性不是很强,也容易对食客产生某种“冒犯”。相比之下,激励性的措施可能更容易带来较好效果。比如,对于打包者给予打折优惠或者奖励“光盘行动”消费者。这样一来,打包者面上也有光。而当打包成了一种风气,“丢面子”的担忧也容易消解。又比如,引导消费者理智点餐,积极推行“N-1”点餐模式等。再者,相关部门可以生产推广环保、精致、美观的打包餐具,让食客携带时保持一份体面和安心,并做好食物保存知识的宣传;还可以通过政府和市场的合作,对打包餐具给予适当补贴,最终让消费者受益,也有助于提高打包意愿。另外,也应少些遏制餐饮浪费的形式主义和应付主义。在餐厅打包不能成为“我没有浪费”的自我安慰,遏制餐饮浪费需要的是实打实的举措和行动。要把节约当成一种习惯,并形成一种自觉的习惯。

一粥一饭,当思来之不易;半丝半缕,恒念物力维艰。着力解决食品浪费行为,积极弘扬勤俭节约的传统美德,我们每一个人都需要付诸行动。


[编辑: 俞鑫城 ]

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